中新網(wǎng)山西新聞4月26日電 東莊米醋，是山西省侯馬市特色釀造產(chǎn)品。自晉國時期流傳至今已有上千年的歷史，其釀造技術保留了傳統(tǒng)的古法釀造工藝和配方，采用自制純糧陳曲，原生態(tài)民間手工釀造，選用優(yōu)質(zhì)大麥、豌豆、小麥、面粉等原料，經(jīng)粉碎、加水拌和、踩曲、入室、上霉、晾霉、起潮火、干火、后火、養(yǎng)曲、出曲、成曲等18道工藝步驟，制作而成，觀之色澤黃亮清澈，嗅之酸香撲鼻、氣味誘人，品之酸香醇厚、濃郁、微甜、回味悠長，具有調(diào)味保健養(yǎng)生之功效。

　　走進山西鼎醯坊醋業(yè)合作社生產(chǎn)車間，陣陣醋香，沁人心脾，循著一陣陣醋香味，工人們正在有序進行攪拌、發(fā)酵、淋醋等工序，一排排裝滿“鮮醋”的黑色大缸整齊排列著，整裝待發(fā)，即將運往全國各地各大商超，進入到老百姓的廚房餐桌。負責人王杰看著熱火朝天地生產(chǎn)流水線，高興地逢人便講：“真的非常感謝侯馬農(nóng)商銀行的工作人員，在米醋生產(chǎn)線上線的關鍵時期，侯馬農(nóng)商銀行解決了設備資金缺口問題，現(xiàn)在古法純糧釀造工藝產(chǎn)量提升70%，產(chǎn)品遠銷北京、山東、黑龍江等地，現(xiàn)在侯馬農(nóng)商銀行提升了擴大經(jīng)營、設備維護的信貸資金支持額度，我的致富路越走越穩(wěn)啦”。

　　近年來，侯馬農(nóng)商銀行積極響應國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦“金融為民”的初心和使命，立足金融服務實體經(jīng)濟本源，加強與侯馬市委市政府的溝通聯(lián)系，把握地方經(jīng)濟發(fā)展脈絡，精準對接省市重點項目以及鏈主企業(yè)清單，按照“區(qū)域全覆蓋、客戶全觸及、市場全掌握”的目標，開展“黨建＋兩進兩服務”普惠金融專項活動，切實發(fā)揮地方金融主力軍作用，為本土企業(yè)提供更高質(zhì)量、更有效率的金融服務。

　　作為侯馬市的重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目，東莊米醋在聚力產(chǎn)業(yè)集群，縱橫延伸農(nóng)業(yè)發(fā)展動能上發(fā)揮積極作用。曾幾何時，東莊的米醋產(chǎn)業(yè)一直沿襲家庭釀造模式，未能形成“大產(chǎn)業(yè)”。釀造設施簡陋，衛(wèi)生條件差、原料利用率低、勞動強度大、質(zhì)量不穩(wěn)定，很多老師傅都轉行，一些傳統(tǒng)釀造手藝將近失傳。作為古法釀醋的第三代傳承人，90后的王杰擔起了繼承和振興釀醋產(chǎn)業(yè)的重任。為提升產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，擴大優(yōu)質(zhì)品牌影響力，在市政府的大力支持與協(xié)調(diào)下新建米醋加工生產(chǎn)線2條，改造生產(chǎn)車間700平方米，新建陳釀倉庫300平方米，推進醋業(yè)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。

　　與此同時，侯馬農(nóng)商銀行聞香而動，積極發(fā)揮“產(chǎn)業(yè)金融”助力作用，主動對接，簡化流程，滿足釀醋產(chǎn)業(yè)的資金需求。一方面，該行聯(lián)合市農(nóng)業(yè)項目專班，在東莊村、北郭馬村多次召開整村授信業(yè)務咨詢會，為152戶農(nóng)戶授信1638萬元。另一方面，探索融合產(chǎn)業(yè)新模式。該行通過產(chǎn)業(yè)客戶信息共享，對接周邊各村委，全面了解大麥、豌豆、小麥、面粉等原料的產(chǎn)業(yè)鏈種植，并結合全員網(wǎng)格化營銷工作，建立商超等批零市場的經(jīng)營情況，從布局到強鏈條，給予釀醋產(chǎn)業(yè)相關客戶足額的信貸資金支持，把香醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，因地制宜走出富民強村新路徑，助力打造農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的美麗鄉(xiāng)村。(完)