冬日的偏關老牛灣，有著我們未曾見過的母親河靜止的一面。冰上的紋路自然、唯美，遠處山巒層疊，從高處俯瞰，好一幅大自然的冬日杰作。

　　老牛灣地處黃河大峽谷，黃河冰層的厚度為這里打造“冰雪世界”提供了有力保障。冰上卡丁車、冰上摩托、冰上碰碰車……與眾不同的速度體驗，定格不同的春節(jié)記憶。遠方到來的游客們在冰面上嬉戲的身影，給寂靜的冬天帶來無限生機與活力。

　　正午時分，熱情好客的偏關人正在張羅一場冰上火鍋。冰上火鍋不僅形式獨特，其味道也因特殊的食材而讓人回味無窮。剛冬捕上來的黃河大鯉魚、黃河蝦，鮮嫩味美。

　　偏關縣雖然靠著黃河，但縣內宜漁資源少。為解決“靠著黃河不能養(yǎng)魚”的問題，偏關當?shù)胤e極推進觀光采摘設施農業(yè)示范園區(qū)及漁菜共生系統(tǒng)項目建設，將溫室大棚種植與工廠化養(yǎng)魚有機結合，實現(xiàn)了“一水兩用”“一棚雙收”協(xié)同生產。

　　此刻，人們掀開冰上大火鍋的蓋子，映入眼簾的是滿滿當當?shù)钠P優(yōu)質食材。人們圍繞火鍋而立，共同品嘗著這“冰上盛宴”，訴說著、向往著新一年的美好。

　　偏關人的餐桌上，油糕必不可少。偏關人愛吃糕，確實吃出了花樣。糕分為油糕、素糕，油糕是油炸著吃，素糕是蘸著吃。民間有個說法叫作“油糕，素糕，有肉就好”，對于偏關人來說，肉蘸糕是絕佳的美味，糕的清香和羊肉的濃香使羊肉蘸糕成為餐桌上的寵兒。

　　懷揣著對食物的熱愛、對美好生活的向往，偏關人持續(xù)尋找著彼此搭配的靈感，在不斷嘗試中，變幻出萬千滋味。

　　午飯過后，偏關人會尋一些“小熱鬧”，踢鼓秧歌、二人臺都是不錯的選擇。鏗鏘有力的鑼鼓、演員的投入演繹、觀眾們此起彼伏的掌聲喝彩聲，無不提醒著我們：年到了。